Anemone

Techniques culturales :

Les anémones sont des plantes bulbeuses dont les besoins agronomiques en font une culture quasi exclusive des régions méditerranéennes (France-Italie-Israël). Les pattes (bulbes) sont plantées en fin d’été pour une production répartie de début octobre à fin avril. Dans le var l’anémone est cultivée soit en plein air (anémone de Caen et Jérusalem) ou sous abri léger. Ses besoins en température sont couverts par les hivers cléments de méditerranée. Cette culture a besoin d’un bon ensoleillement hivernal (ce qui peux être la source d'une baisse de la qualité quand tel n’est pas le cas). Cultivée majoritairement en pleine terre, la maîtrise de son irrigation est importante avec de forts besoins après la plantation d’été puis des besoins beaucoup plus faibles en période hivernale.

Développement de techniques innovantes

A la demande des producteurs, le SCRADH (station d’expérimentation) recherche et développe de nouvelles techniques pour la maîtrise de la culture des anémones :
• Acquisition de références agro-climatiques sur la culture
• Tests d’évaluation variétaux
• Culture en hors-sol sur supports inertes (perlite, fibre de coco)
• Essais d’engrais enrobés
• Lutte contre les ravageurs par introduction de populations d’insectes auxiliaires (PBI)
• Lutte contre les adventices - désinfection par solarisation
• Essais de chauffage basse température – essais d’éclairage d’assimilation
• Tests de tenue en vase en partenariat avec l’ASTREDHOR et l’URIH
• Essai de lutte biologique contre le botrytis (mesures prophylactiques et protocole d’emploi d’un champignon antagoniste)

en savoir plus grâce au site du SCRADH (station d'expérimentation du réseau Astredhor)

Zoom sur La production hors sol

Testée au sein de la station d’expérimentation du SCRADH, cette technique culturale permet de s’affranchir du sol en utilisant des supports de culture inertes (perlite, fibre de coco) et offre de nombreux avantages : maîtrise de la fertilisation et de l’irrigation, meilleures conditions de travail avec des plans de culture surélevés, augmentation de la densité sans perte de qualité.

Cette technique offre de nouvelles perspectives, mais pose la question de la mise en place d’une culture complémentaire après celle de l’anémone (culture en rotation) pour améliorer la rentabilité de l’investissement hors-sol.

Le respect de l’environnement

Mise au point à la station du SCRADH et en collaboration étroite avec les fournisseurs d’auxiliaires, la technique de protection biologique intégrée a été de plus en plus mise en application par les producteurs d’anémones varois. La mise en place de populations d’insectes « auxillaires » prédateurs des ravageurs de la plante, se substitue à l’emploi de pesticides. La mise en place de la désinfection des sols par solarisation peut également palier aux problèmes d’enherbement des cultures ainsi qu’aux principales maladies telluriques. L’implantation de mycorhizes antagonistes est aussi parfois employée pour éviter les maladies cryptogamiques. En pleine terre, pour optimiser la maîtrise de la fertilisation, la mise en place de cultures intermédiaires "piège à nitrate" peut être pratiquée.

Évolution de la gamme

Pour la saison 2009/2010, la gamme des anémones commercialisées sur la SICA Marché aux Fleurs d'Hyères se caractérise comme suit :
Les anémones de type Caen et Jérusalem sont vendues en mélange de coloris variés et pèsent pour 32% de l’offre. Fleurs simples de taille moyenne .La tendance depuis plusieurs années est à l’accroissement des volumes en Jérusalem au détriment de Caen.
En ce qui concerne les anémones Hybrides :
Sur le marché de Hyères elles sont vendues en varié pour 40% d’entre elles. Les ventes à la variété reflètent la gamme suivante :

• Galilée et Meron (variétés améliorées issues de Galilée) représentent 56% de l’offre. Grandes fleurs simples
• Carmel pour 10% de l’offre . Grandes fleurs simples (variété précoce)
• Autres variétés à grandes fleurs simples de production tardive : Tétraploïde 1% et Cristina 0.5% avec une décroissance très nette.
• Mistral et Mistral + présente une implantation difficile et pèsent pour 1% de l’offre.
• Marianne, bien qu’implantée depuis plus de 5 ans, peine à trouver sa place et n’est que peu représentée 0.1%
• Pas de cotation de Mona Lisa

Création variétale au sein de l’espèce

Native du berceau Méditerranéen, l’anémone est utilisée pour la confection de bouquets dans les années 1930. Ce sont alors des fleurs simples de petite taille vivement colorées « les anémones de Caen ». Ce n’est que vers les années 1970 que les obtenteurs vont s’intéresser à cette espèce et lui permettre d’exprimer tout son potentiel ornemental à travers la création par hybridation de nouvelles variétés.

Les obtentions françaises
C’est l’INRA de Fréjus dans le Var qui, dans les années 1970, réussit la création d’une variété Tétraploïde (par doublement du nombre de chromosomes) qui confère à l’anémone une fleur 1.5 fois plus grande, une tige plus robuste et plus longue (jusqu’à 50cm). Marianne, création française de 2002, diffusée en exclusivité par le Comptoir Paulinois, est issue de Mona Lisa (variété Américaine créée par Panamseed à la même période que les Tétranémones) et se caractérise par le gigantisme de ses fleurs et la qualité des tiges.

Les obtentions Italiennes et Israéliennes
Jérusalem est une variété israélienne ancienne qui caractérise la petite anémone. Galilée (anémone triploïde) puis Carmel et Meron vont incarner l'évolution vers une anémone de plus grande taille. L’Italie marque également l’histoire de la création variétale et les établissements Biancheri proposent Cristina (grande à fleurs simples) puis plus récemment Mistral et Mistral +, fleurs doubles à très longues tiges. L’une des particularités des Mistral plus est l’homogénéité des lots reflétant la stabilité génétique de l’espèce.

Les contacts Pro dans le var :
Comptoir Paulinois ( la garde)
Plants et services (diffusion Bianchéri créations-Hyères)

En savoir plus
www.comptoir-paulinois.com
www.bianchericreations.it

www.yodfat.co.il

à moindre ampleur : Les créateurs américains de Mona Lisa : Panan Seed